Pare de ir para o evento apenas com as informações do cliente
Saiba como fazer a visita técnica e tenha o checklist validado
para evitar erros no serviço e prejuízo no bolso!
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Conheça o nosso método para a Visita Técnica!
A visita técnica é a etapa do planejamento em que conhecemos o local onde será realizado o evento, por isso ensinarei nesta aula como analisar:
Estrutura da cozinha, saída de bebidas e backstage.
Tamanho e características
do salão.
Condições de carga
e descarca.
Logística e dinâmica
do serviço.
Necessidade de alteração na proposta ou serviço.
Quantidade de equipamentos e bancadas para providenciar.
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Quem é
Rodolpho França
Empreendedor e consultor, atua na área de gestão de eventos e serviços gastronômicos desde 2003.
Especialista em planejamento e coordenação de serviços, participou e realizou eventos de todos os portes em São Paulo e nas principais capitais do país, como: pequenas recepções de casas de celebridades a eventos de até 12 mil pessoas.
Traz a nova mentalidade que está transformando buffets e espaços de eventos, com estratégia, profissionalização e valorização do negócio. Em constante formação, entre seus interesses de estudo e aplicação prática estão: gestão de serviços, processos e criação, técnicas de decoração, a valorização e o desenvolvimento humano.
Em 2015 fundou a Regra 3, aplicando sua experiência prestando consultoria, gestão e ministrando treinamentos.
Brasil
gestão de negócios e eventos, consultoria, cursos e treinamentos
+3000
participou da organização e execução de mais de 3.000 eventos
Fábrica de casamentos
responsável pela composição das mesas do buffet das 2ª e 3ª temporadas.
Para quem é esse treinamento:
Donos de buffet
Coordenador / Produtor
Chef de cozinha
Maître
O que os alunos tem falado sobre nossos cursos e serviços
Curso Coordenação de eventos para buffet
Curso Coordenação de eventos para buffet e mentoria
Cocoon - Programa de gerenciamento para buffet
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Como vai ser o seu trabalho após o treinamento!
Você terá mais confiança e tranquilidade para realizar os seus eventos, sabendo como fazer a visita técnica correta!
Chega de erros!
Acabe com o sufoco por causa de horários apertados, cozinhas apertadas, falta de equipamentos, ausência de pias para realizar o evento, não ter um local decente para organizar e guardar as louças e materiais no final do evento.
Antecipe-se para lidar com as condições mais difíceis.
Visualize a realização do evento na visita técnica!
Ao imaginarmos a realização do evento na visita técnica, conseguimos prever todos os possíveis problemas que podem ocorrer por falta de organização, assim também ter ótimas ideias para aplicar desde a estrutura até a realização do serviço.
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Bônus 1
Formulário completo!
Além do acesso por 12 meses à Masterclass de Visita técnica, com o passo a passo prático para melhorar a condução de sua visita e não esquecer nenhum detalhe, você poderá baixar o formulário de VT, que será seu!
Você possui garantia de 7 dias prevista na Lei do Consumidor.
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Fale com nossa equipe no WhatsApp, vamos ajudar você!
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