escola de buffet
O preço que você cobra dá o lucro que o seu buffet precisa?
Aprenda como montar um preço que pague todos os seus custos e deixe o seu buffet no azul no final do mês.
OFERTA EXCLUSIVA DE ABRIL
Aulas práticas e
planilhas
De R$ 679 por
12x R$ 35,37
ou R$ 349 à vista
Este curso vai acabar de vez com todas as suas dúvidas sobre custos, valor de venda e margem de lucro ideal!
cobrança correta
Já pensou em quanto dinheiro e clientes você já perdeu por ter o preço errado? Daqui em diante isso fará parte do seu passado!
orçamento rápido
Quanto tempo você joga fora fazendo o preço dos orçamentos? Se você tivesse o custo do orçamento em poucos minutos e sem falhas, quantos clientes você poderia atender a mais?
empresa lucrativa
Aumente os resultados do seu buffet atraindo o cliente certo, controlando os custos e tendo uma margem de lucro que faça todo o seu esforço e dedicação valer a pena!
Para quem serve o treinamento?
- Donos de buffets e espaços de eventos com gastronomia.
- Setor comercial (buffet).
- Quem deseja iniciar o seu negócio de buffet.
- Personal chef.
- Fornecedor de comida para buffet.
O que você vai aprender:
MÓDULO 1
POSICIONAMENTO E PROPOSTA DE VALOR
Quem você é? Quem quer atender? Quais são os seus diferenciais?
Neste primeiro módulo você aprenderá os passos mais importantes para você ocupar o seu lugar no mercado!
Muitas empresas quebram ou passam anos atendendo o público errado e perdendo dinheiro por pularem essa etapa!
»Aula 1: Introdução
»Aula 2: Em qual fatia do mercado você atua ou quer atuar?
»Aula 3: Qual é a alma da sua empresa?
»Aula 4: Qual o seu diferencial para criar a sua proposta de valor?
»Aula 5: Público-alvo & Persona
»Aula 6: Pesquisa de mercado
MÓDULO 2
PRECIFICAÇÃO
Quanto você deve gastar com comida? E com equipe?
Quanto o evento tem que dar de lucro?
Como posso aumentar o valor da venda?
Como saber quantos eventos preciso vender por mês para o meu buffet ter lucro?
Neste módulo você vai apreder tudo isso e muito mais!
»Aula 7: Composição de preço
»Aula 8: PARTE I – Estabeleça metas de vendas
»Aula 8: PARTE II – Estabeleça metas de vendas
»Aula 9: Aumente o lucro com venda agregada
»Aula 10: PARTE I – Criação de tabela de preços e serviços
»Aula 10: PARTE II – Criação de tabela de preços e serviços
»Aula 11: Tabela de preços e serviços
MÓDULO AVANÇADO
Neste módulo você se tornará um especialista de formação de preço para orçamentos de buffet, aprendendo como cobrar todos os tipos de serviços e adicionais, além de ganhar a nossa planilha avançada de criação preços, prepare-se para ganhar tempo e estar a frente da concorrência!
Aulas de aplicação e ferramentas exclusivas que serão liberadas após 8 dias de sua compra, onde você terá:
»Aula 12: Orientações
»Aula 13: Taxa de deslocamento para eventos em outras cidades
»Aula 14: Tabela de frete
»Aula 15: Montagem de mise en place excedente
»Aula 16: Acréscimo de ponto fixo
»Aula 17: Cálculo de alteração de material do buffet
»Aula 18: Inclusão de prato no buffet
»Aula 19: Inclusão de prato passado (empratado, finger food…)
»Aula 20: Acréscimo de mobiliários para lugares excedentes
»Aula 21: Tabela de equipe
»Aula 22: Planilha avançada de precificação – Introdução
»Aula 22.1: Planilha avançada de precificação – CMV Alimentos
»Aula 22.2: Planilha avançada de precificação – CMV Bebidas e gelo
»Aula 22.3: Planilha avançada de precificação – CMV Descartáveis
»Aula 22.4: Planilha avançada de precificação – Staff
»Aula 22.5: Planilha avançada de precificação – Louças
»Aula 22.6: Planilha avançada de precificação – Extras, degustação e serviços adicionais
»Aula 22.7: Planilha avançada de precificação – Formação de preço
»Aula 23: Planilha avançada de precificação – Tabela de preços
»Aula 24: Eventos com diversos serviços ou com mais de um dia de duração
»Aula 25: Reajuste anual de orçamento
#BÔNUS 1
APLICAÇÃO PRÁTICA
Na prática a precificação de 3 serviços:
»Aula 26: Introdução Aplicação prática
»Aula 27: Case I – Coffee break
»Aula 28: Case II – Jantar
»Aula 29: Case III – Coquetel
e ainda, você vai receber...
Além de todas as aulas e atividades, te daremos de presente ferramentas para facilitar o seu tempo no dia a dia:
- Modelo de Tabela de dimensionamento e preço de mão de obra
- Modelo de Tabela de valores
- Planilha de taxa de deslocamento
- Planilha de cálculo de pacote de bebidas
- Planilha de Tabela de frete
- Planilha de despesas e metas de venda
- Planilha de cálculo de CMV
Acesso imediato e ilimitado por 1 ano.
Todos os bônus são liberados 8 dias após a compra.
O QUE DIZEM OS NOSSOS ALUNOS:
Facilitador
Rodolpho França
Empreendedor e consultor, atua na área de gestão de eventos e serviços gastronômicos desde 2003.
Especialista em planejamento e coordenação de serviços, participou e realizou eventos de todos os portes em São Paulo e nas principais capitais do país, como: pequenas recepções de casas de celebridades a eventos de até 12 mil pessoas.
Traz a nova mentalidade que está transformando buffets e espaços de eventos, com estratégia, profissionalização e valorização do negócio. Em constante formação, entre seus interesses de estudo e aplicação prática estão: gestão de serviços, processos e criação, técnicas de decoração, a valorização e o desenvolvimento humano.
Em 2015 fundou a Regra 3, aplicando sua experiência prestando consultoria, gestão e ministrando treinamentos.
Brasil
gestão de negócios e eventos, consultoria, cursos e treinamentos
+3000
participou da organização e execução de mais de 3.000 eventos
Fábrica de casamentos
responsável pela composição das mesas do buffet das 2ª e 3ª temporadas.
Confiamos e garantimos a qualidade de nosso trabalho.
Você tem o direito de solicitar o reembolso em até 7 dias após a compra do seu produto.
dúvidas e regulamento
Sim, usamos o sistema do PagSeguro ou MercadoPago que são seguros.
O parcelamento é possível através de cartão de crédito.
O pagamento à vista é feito via pix.
O login será liberado em algumas horas após a confirmação do pagamento.
Você receberá por e-mail e whatsapp o seu login de acesso e as instruções.
Nos módulos 1 e 2, que são liberados após a compra, são 04h20 de aulas gravadas com 10 atividades para colocar em prática e você definirá o tempo para realizá-las, mas sugerimos a aplicação imediata se deseja organizar e/ou melhorar os seus resultados.
Após 8 dias de sua compra você receberá o bônus que é o Módulo extra com mais de 4h40 horas aulas e ferramentas exclusivas (planilhas avançadas automatizadas).
Daremos todas as instruções, as ferramentas e o passo a passo, mas os resultados dependerão de suas ações e estão atrelados aos seus objetivos e modelo de negócio.
As aulas são gravadas e você terá acesso por meio de login em um portal da Regra 3.
Os dados de acesso são enviados ao seu e-mail em algumas horas após a confirmação da compra.
Por 12 meses.
Sim, esclareceremos as suas dúvidas por meio da caixa de dúvidas dentro de cada aula.
Sim, para quem completa 100% das aulas é emitido o certificado digital.
Sim, você tem garantia incondicional de 7 dias. Você compra o curso e se por ventura não gostar, pode solicitar o seu reembolso.
Este é o seu direito de arrependimento previsto no artigo 49 do Código de Defesa do Consumidor (Lei nº 8.078/90), devendo, para tanto, comunicar de forma expressa sua vontade de cancelar a compra através do e-mail: [email protected] em até 7 (sete) dias contados da data de compra.
Ao exercer o direito de arrependimento, você perderá o acesso total do curso, a todos os benefícios e canais exclusivos, mas poderá voltar quando desejar.
Ainda tem Dúvidas?
Fale com nossa equipe no whatsapp, vamos ajudar você agora!
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