Quem trabalha com buffet sabe que a organização é essencial para a boa execução do serviço, não é mesmo?

E isso é apenas um dos pontos do negócio, é dia e noite pensando em como melhorar a apresentação dos pratos.

Como quantificar os alimentos, quando fazer a ficha técnica. Ou qual a melhor estratégia para vender.

Além de ter que lidar com a concorrência e como contratar uma equipe alinhada com os seus valores.

E ainda, dedicar atenção ao cliente, à criatividade e todo o jogo de cintura que precisa para equilibrar a vida com o trabalho, com as contas, com a família e quando dá, com o descanso.

Nestes anos trabalhando diretamente na gestão de buffets eu cansei de ver empresas e gestores com grande potencial de crescimento perdendo a chance de melhorar sua vida e ter mais tranquilidade com o seu negócio por falta de um direcionamento.

Por isso que eu decidi colocar toda a minha experiência de 17 anos em serviço e desenvolvimento de buffet para criar um treinamento único, o Programa intensivo de gerenciamento de buffet, que é uma formação completa. 

Agora é a hora de você organizar o seu trabalho, com todas as ferramentas necessárias para executar o seu serviço com segurança, atingindo o mais alto nível de excelência.