Crie o seu cardápio de acordo com:
• O nicho de mercado
• Custo
• Tipo de serviço
• Objetivo de venda
Conheça os principais tipos de preparos e os formatos que podem ser utilizados em serviços de buffet:
• Acompanhamentos | Antepastos
• Canapés frios | Canapés quentes
• Finger food | Massas
• Matinais | Pratos Principais
• Sobremesas.
Criação por tipo de serviço:
• Café da manhã | Brunch
• Coffee break
• Menú degustação / prato quente volante
• Franco-americano
• Empratado
• Ilha gastronômica / Ilha de antepastos
Um guia digital com 1000 ideias para composição de cardápio, entre:
Importante: este não é um guia de receitas, são sugestões de itens para compor o seu cardápio.
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NOSSO CONCEITO DE TRABALHO E MODELO DE ENSINO JÁ AJUDOU CENTENAS DE PROFISSIONAIS E EMPRESAS
Regra 3
A principal escola de organização e desenvolvimento de serviços para buffet
Empreendedor e consultor, atua na área de gestão de eventos e serviços gastronômicos há 17 anos.
Especialista em planejamento e coordenação de serviços, participou e realizou eventos de todos os portes em São Paulo e nas principais capitais do país, como: pequenas recepções de casas de celebridades a eventos de até 12 mil pessoas.
Traz a nova mentalidade que está transformando buffets e espaços de eventos, com estratégia, profissionalização e valorização do negócio. Em constante formação, entre seus interesses de estudo estão: gestão de serviços, processos, técnicas de decoração, a valorização e o desenvolvimento humano.
Em 2015 fundou a Regra 3, aplicando sua experiência prestando consultoria, gestão e ministrando treinamentos.
responsável pela composição das mesas do buffet das 2ª e 3ª temporadas.
gestão de negócios e eventos, consultoria, cursos e treinamentos
participou da organização e execução de mais de 3.000 eventos
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As aulas são gravadas e você terá acesso por meio de login em um portal da Regra 3.
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Depende da campanha em que adquirir, para o mês de março são 2 opções de acesso:
Por 3 meses ou 12 meses.
Sim, esclareceremos suas dúvidas por meio da caixa de dúvidas dentro de cada aula.
Sim, para quem completa 100% das aulas é emitido o certificado digital.
Sim, você tem garantia incondicional de 7 dias. Você compra o curso e se por ventura não gostar, pode solicitar o seu reembolso.
Este é o seu direito de arrependimento previsto no artigo 49 do Código de Defesa do Consumidor (Lei nº 8.078/90), devendo, para tanto, comunicar de forma expressa sua vontade de cancelar a compra através do e-mail: [email protected] em até 7 (sete) dias contados da data de compra.
Ao exercer o direito de arrependimento, você perderá o acesso total do curso, a todos os benefícios e canais exclusivos, mas poderá voltar quando desejar.
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