Tudo o que você precisa saber antes de começar a criar cardápios
Aprenda os detalhes que vão muito além da apresentação e sabor e crie cardápios com estratégia.
Eu vejo muitos buffets e chefs criando o cardápio de forma errada, sem estratégia e, no final, atrapalha toda a operação. Sem contar o preço que acaba ficando inviável, o que pode dificultar a venda.
Sabe aquela vez em que foi a maior dificuldade com a logística da cozinha e do serviço, porque você atendeu tudo o que o cliente pediu dizendo sim para todos os desejos dele?
E aquele evento em que os itens eram tão complexos que comprometeu toda a entrega do serviço?
É comum criarmos um cardápio pensando apenas naquilo que a gente gosta de cozinhar ou na ideia do que o cliente gosta de comer. O que não é errado, mas pode ser um tiro no pé se considerarmos apenas esses pontos.
Sabia que você não precisa mais passar esses sufocos e ainda, tornar o seu cardápio bonito e atraente?
Posso te dizer que é possível criar cardápios com pensamento estratégico que se juntam com a criatividade, com o seu jeito de cozinhar e com os gostos do cliente, e com isso descomplicar e elevar o nível de entrega do seu serviço.
o cardápio é o que define todo o sistema operacional do buffet
Em um passo a passo com planejamento, considerando a sua personalidade e o perfil de seu cliente.
o que você vai aprender
✓Estruturas de cardápio por tipo de serviço.
✓Como criar o visual do seu cardápio.
✓Formas de atrair o cliente através do nosso método: SIPADI.
✓Quais são os objetivos e necessidades que o seu cardápio pode realizar em um evento.
✓Como ter agilidade no envio do orçamento através da construção de um menu list.
Em 06h
de aulas
Com suporte para
tirar dúvidas
Este é um poderoso e completo guia digital com sugestões de itens para criar o cardápio de qualquer tipo de serviço.
1000 ideias para composição de cardápio, entre:
- Entradas
- Coffee break
- Pratos principais
- Ilha gastronômica
- Café da manhã
- Brunch
- Acompanhamentos
- Verrines
- Antepastos
- Lanche da madrugada
- Terrines
- Sobremesas
- Canapés frios
- Canapés quentes
- Finger food
- Sucos
- Molhos
- Pratos principais
A liberação do bônus é feita 8 dias após a compra do curso.
Este não é um livro de receitas, são sugestões de itens para compor o seu cardápio.
acesso anual
CURSO ON-LINE MONTAGEM E CRIAÇÃO DE MESAS
Compra 100% segura realizada via MercadoPago.
Preencha os seus dados e clique em finalizar compra para ser direcionada(o) para a página de pagamento.
Você não precisa ter registro no MercadoPago, para concluir escolha a opção embaixo de Pagar como convidado.
O link de acesso será enviado por e-mail algumas horas após a confirmação de pagamento.
Acesso por 12 meses.
Compra segura realizada via MercadoPago.
Valor ref. ao acesso por 12 meses para assistir quantas vezes quiser.
Liberação imediata após a compra.
NOSSO CONCEITO DE TRABALHO E MODELO DE ENSINO JÁ AJUDOU CENTENAS DE PROFISSIONAIS E EMPRESAS
O QUE DIZEM OS NOSSOS ALUNOS:
Confiamos e garantimos a qualidade de nosso trabalho.
Você tem o direito de solicitar o reembolso em até 7 dias após a compra do seu produto.
Quem é Rodolpho França
Empreendedor e consultor, atua na área de gestão de eventos e serviços gastronômicos há 17 anos.
Especialista em planejamento e coordenação de serviços, participou e realizou eventos de todos os portes em São Paulo e nas principais capitais do país, como: pequenas recepções de casas de celebridades a eventos de até 12 mil pessoas.
Traz a nova mentalidade que está transformando buffets e espaços de eventos, com estratégia, profissionalização e valorização do negócio. Em constante formação, entre seus interesses de estudo e aplicação prática estão: gestão de serviços, processos e criação, técnicas de decoração, a valorização e o desenvolvimento humano.
Em 2015 fundou a Regra 3, aplicando sua experiência prestando consultoria, gestão e ministrando treinamentos.
Brasil
gestão de negócios e eventos, consultoria, cursos e treinamentos
+3000
participou da organização e execução de mais de 3.000 eventos
Fábrica de casamentos
responsável pela composição das mesas do buffet das 2ª e 3ª temporadas.
dúvidas e regulamento
Sim, usamos o sistema do PagSeguro ou MercadoPago que são seguros.
O parcelamento é possível através de cartão de crédito.
O pagamento à vista é feito via pix.
O login será liberado em algumas horas após a confirmação do pagamento.
Você receberá por e-mail e whatsapp o seu login de acesso e as instruções.
6h de aulas gravadas para você assistir quantas vezes quiser durante a vigência do plano comprado.
As aulas são gravadas e você terá acesso por meio de login em um portal da Regra 3.
Os dados de acesso são enviados ao seu e-mail em algumas horas após a confirmação da compra.
12 meses.
Sim, esclareceremos suas dúvidas por meio da caixa de dúvidas dentro de cada aula.
Sim, para quem completa 100% das aulas é emitido o certificado digital.
Sim, você tem garantia incondicional de 7 dias. Você compra o curso e se por ventura não gostar, pode solicitar o seu reembolso.
Este é o seu direito de arrependimento previsto no artigo 49 do Código de Defesa do Consumidor (Lei nº 8.078/90), devendo, para tanto, comunicar de forma expressa sua vontade de cancelar a compra através do e-mail: suporte@regra3.com.br em até 7 (sete) dias contados da data de compra.
Ao exercer o direito de arrependimento, você perderá o acesso total do curso, a todos os benefícios e canais exclusivos, mas poderá voltar quando desejar.
© 2015 – 2021 Um projeto Regra 3.
Todos os direitos reservados.
CNPJ 19.302.669/0001-66