Acesso imediato · Compra segura · Certificado digital
Ter uma mesa bonita faz diferença?
Faz, com certeza. A apresentação do buffet pesa no sucesso do serviço e muita gente quer melhorar sem saber por onde começar, onde buscar ideias ou onde achar louças com bom custo.
Mudando apenas a forma de montar, você cria mesas que os próprios convidados divulgam ao compartilhar as fotos do seu buffet. Montar mesas não depende de dom, depende de técnica e prática.
Com as aulas 100% demonstrativas, você terá o passo a passo para criar e montar as mesas com estratégia, além da beleza.
Módulos da organização da mesa até a entrega do serviço no evento
1
Organização do serviço
Espaçamentos, ordem e posicionamento dos alimentos e o alinhamento de horários entre cozinha e salão.
2
Mesa de serviço franco-americano
Uma mesa de buffet montada do zero, com as técnicas, a realização do serviço e o acabamento.
3
Mesas criativas
Ilha gastronômica e antepasto, café da manhã, coffee break, brunch e ilha de sobremesas.
4
Mesas reais
Mesas de grandes eventos e da Fábrica de Casamentos, com as técnicas explicadas para inspirar você.
Bônus inclusos
Além das aulas, você leva mais três materiais
Uma mesa para o Natal, o workshop de criação de mesa Boteco e o guia de fornecedores de louças, exclusivo para alunos, com os melhores fornecedores de prata, cobre, cerâmica e madeira.
O acesso liberado por 1 ano, com atualizações e certificado digital de participação.
Compra segura. O valor pode ser alterado a qualquer momento.
Quem já aplicou os métodos Regra 3, tem resultados
Quem vai guiar você?
Rodolpho França
Empreendedor e consultor, atua na área de gestão de eventos e serviços gastronômicos desde 2003.
Especialista em planejamento e coordenação de serviços, participou e realizou eventos de todos os portes em São Paulo, nas principais capitais e diferentes cidades do país, com: pequenas recepções de casas de celebridades a eventos de até 12 mil pessoas.
Pioneiro da mentalidade que está transformando buffets e espaços de eventos, com estratégias rentáveis, profissionalização e valorização do negócio.
Com aplicação prática, tem como foco a gestão de negócios e serviços, gestão de precificação, processos para redução de custos, estruturação de cardápios estratégicos, criação e técnicas para montagem de mesas e desenvolvimento de pessoas.
Em 2015 fundou a Regra 3, aplicando a sua experiência prestando consultoria, gerenciando buffets e ministrando treinamentos.
Sim, pelo e-mail [email protected] auxiliamos sobre acessos e para tirar dúvidas do conteúdo, você pode deixar as dúvidas na área do aluno que responderemos.
Desde 2015 implantando uma nova mentalidade que vem transformando o setor de eventos com aulas práticas, demonstrativas e consultoria para gestão e desenvolvimento de buffet.
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