- 12 e 13 de agosto
- Tênis Clube Paulista
- São Paulo - SP
estamos encerrando as inscrições
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Imersão presencial em são paulo
Treinamento para donos e gestores de buffet que querem redução de erros e de desperdícios
Com a equipe alinhada para entregar o serviço com excelência.
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PRÉ-VENDA COM r$ 300 DE DESCONTO HOJE
ÚNICA turma presencial de 2025.
Veja como foram as outras edições
99% das vagas preenchidas
últimas horas para se inscrever na pré-venda
1º LOTE disponível por tempo limitado
mais do que conteúdo, 2 dias para
te dar clareza e ferramentas
Receba os processos que usamos para estruturar a operação dos buffets, gestão de mão de obra e ferramentas práticas para aplicar de imediato.
Domine a logística e organização do serviço de buffet e prepare-se para ter tranquilidade para fechar mais contratos.
Dalva´s Buffet - Minas Gerais
★★★★★ 5/5
Com organização, foi o dia que a gente menos se desgastou. Fizemos 4 eventos e foi um sucesso!
Camila - Rio de Janeiro
★★★★★ 5/5
Quero agradecer pelo investimento. Fiz um evento antes do curso e repetimos hoje. Com a organização correta aumentamos em 20% o lucro.
Um treinamento para donos e gestores de buffet que querem redução de erros e de desperdícios, eventos fluindo com segurança, uma equipe autônoma, clientes satisfeitos e o alívio de ter um serviço organizado e sob controle.
Aperte o play e assista a explicação de como vai ser a imersão presencial:
quem participa e aplica o método, tem resultado
PRÉ-VENDA COM r$ 300 DE DESCONTO HOJE
garanta a sua inscrição. ÚLTIMAS VAGAS
99% das vagas preenchidas
- Acesso aos 2 dias de curso.
- Cronogramas/checklists (formato digital).
- Certificado de participação.
- Coffee break.
12x de 198,58
ou R$ 2190 à vista
Ao realizar a inscrição você estará de acordo com o
Regulamento da turma de SP 2025.
Regulamento da turma de SP 2025.
Inscrição em grupo:
O desconto é válido somente para 2 ou mais inscrições realizadas na mesma compra.
Primeiro faça a compra da inscrição e depois você fará check-in com os dados de quem irá.
Para comprar acima de 4 inscrições, fale diretamente com o suporte pelo whatsapp clicando aqui.
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BÔNUS EXCLUSIVOS
KIT digital: planejamento e organização R$ 935
Todos os inscritos receberão material digital após o curso, contendo o conjunto de ferramentas de organização REGRA 3, entre elas:
✔ Formulário de Visita técnica.
✔ Modelo de cronograma de logística.
✔ Modelo de cronograma de tempos & movimentos.
✔ Modelo de lista de materiais.
✔ Modelo de lista de insumos.
✔ Modelo de cronograma e avisos de parede.
✔ Modelo de lista de presença de colaboradores.
✔ Modelo de controle de bebidas.
✔ Modelo de termo de custos extras.
Workshop Fim de ano sem CAOS R$ 350
Replay da aula on-line que aconteceu em julho. Destravando o que seu buffet precisa para chegar ao final do ano com segurança e resultados.
Faça hoje a sua inscrição para o treinamento presencial em agosto e tenha acesso à 1ª Engrenagem
Seu fim de ano pode (e deve) ser mais leve e organizado.
Para isso, é preciso começar a planejar agora, em julho, e tomar algumas ações estratégicas que vão evitar aperto lá na frente.
É exatamente isso que faremos no Fim de ano SEM CAOS: vamos juntos girar a primeira ENGRENAGEM, destravando o que seu buffet precisa para chegar ao final do ano com segurança e resultados.
Ao se inscrever para o treinamento presencial dos dias 12 e 13 de agosto, você terá acesso ao Workshop on-line que aconteceu em 15 de julho.
Como funciona este treinamento?
02 dias inteiros onde ensinaremos e entregaremos as estratégias para organizar a logística do seu buffet, do momento que fechou o contrato até a desmontagem.
Vamos passar com você todo o processo que deve ser compreendido e implementado para que você tenha uma gestão do evento de forma eficiente.
Como será a programação?
A Engrenagem acontecerá nos dias 12 e 13 de agosto de 2025.
Das 9h às 19h.
Haverá intervalo para coffee break e horário de saída para almoçar (há restaurante no local do curso e na região).
Teremos demonstração técnica de montagem de mesa, mas esse não é o foco do curso.
É uma entre as estratégias mostradas que faz parte da Engrenagem do nosso método de planejamento e organização do evento.
Esse treinamento é para quem entende que mesas bonitas encantam, mas não é o suficiente, pois o verdadeiro diferencial está na gestão, na logística e no planejamento que tornam o evento seguro, lucrativo e memorável.
O que esperar do treinamento A engrenagem:
Método já testado por buffets de todo o Brasil, para aplicar de forma imediata e organizar o seu negócio com segurança.
Mais de 20 ferramentas práticas: checklists, cronogramas e modelos prontos para você personalizar e usar no seu buffet.
Rede de conexões com outros donos de buffets, trocando experiências que encurtam caminhos e abrem novas oportunidades.
O QUE VAMOS ENSINAR PARA DESTRAVAR O PLANEJAMENTO E A ORGANIZAÇÃO DOS EVENTOS COM SEGURANÇA
Planejamento estratégico do eventos:
Aprenda a criar um fluxograma eficiente das atividades do buffet, do momento da aprovação de um orçamento à realização do evento, incluindo processos e rotinas que proporcionam clareza, transparência, segurança e ordem na organização do buffet.
Primeiro atendimento ao cliente:
Saiba como estruturar o evento em conjunto com o cliente, compreendendo o melhor formato de serviço e cardápio a ser oferecido pensando na satisfação e sucesso do evento e ao mesmo tempo na melhor operação para o buffet.
Ordem de serviço:
Aprenda a criar uma ordem de serviço detalhada, assegurando que todas as necessidades do cliente e pontos acordados na negociação sejam atendidos no dia do evento.
Organização das atividades da cozinha:
Como melhorar as atividades do dia a dia da cozinha com processos que darão clareza no cálculo por pessoa, compras e produção dos alimentos.
Seleção e separação de materiais (utensílios, equipamentos e louças):
Entenda como acabar com as faltas de materiais nos eventos, sabendo o tipo, a melhor forma de embalagem e a quantidade a ser utilizada por serviço.
Logística de transporte:
Saiba como fazer um bom planejamento de logística de transporte, evitando atrasos com cronogramas precisos e uma boa comunicação.
Contratação de mão de obra:
Veja boas práticas na formação e contratação de profissionais para montar a sua equipe do evento, como: carga horária, cachês, padronização da apresentação e formato de contratação.
Organização do evento:
Explore os quatro pilares do serviço de buffet e crie cronogramas eficientes. Aprenda a organizar a estrutura da cozinha e das praças utilizando checklists específicos para pré-montagem e logística de serviço.
Alinhamento do serviço:
Descubra como definir escalas de serviço e atribua responsabilidades claras aos membros da equipe do pré ao pós evento.
Montagem de mesas e serviços fixos:
Conheça técnicas de montagem de mesas e organização de serviços fixos, que melhorarão a sua apresentação, tempo de entrega e a comunicação entre cozinha e salão.
Para quem é este treinamento
Donos e gestores de buffet itinerante ou com espaço fixo, de pequeno, médio ou grande porte que desejam reduzir o estresse operacional e aumentar a confiança na execução dos eventos.
Que buscam ferramentas práticas como cronogramas, checklists e manuais para otimizar a logística.
Que querem aumentar a eficiência, garantir a satisfação dos clientes e melhorar a qualidade de vida.
Que procuram um negócio mais lucrativo, proporcionando segurança financeira e maior qualidade de vida para suas famílias.
Para quem NÃO é
Este não é um curso de precificação ou inovações gastronômicas e receitas.
Não é para quem não quer ou não precisa crescer.
Não é para quem já está tranquilo com a sua operação e equipe.
Não é para quem acredita que tudo o que já faz está bom e funcionando sem erros.
Não é para quem já não precisa ir mais nos eventos, porque os eventos já estão rodando sozinhos.
02 dias inteiros com estratégias para organizar a logística do serviço de buffet
PRÉ-VENDA COM r$ 300 DE DESCONTO HOJE
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- Acesso aos 2 dias de curso.
- Cronogramas/checklists (formato digital).
- Certificado de participação
- Coffee break.
12x de 199,58
ou R$ 2190 à vista
Ao realizar a inscrição você estará de acordo com o
Regulamento da turma de SP 2025.
Regulamento da turma de SP 2025.
Inscrição em grupo:
O desconto é válido somente para 2 ou mais inscrições realizadas na mesma compra.
Primeiro faça a compra da inscrição e depois você fará check-in com os dados de quem irá.
Para comprar acima de 4 inscrições, fale diretamente com o suporte pelo whatsapp clicando aqui.
Ao realizar a inscrição você estará de acordo com o
Regulamento da turma de SP 2025.
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para não esquecer:
dias 12 e 13 de agosto
No Tênis Clube Paulista, em São Paulo
Treinamento exclusivo para quem realmente está disposto a abrir a mente, se dedicar e transformar o seu negócio.
BÔNUS #1 - APENAS para os 10 primeiros inscritos
R$ 4925
🎁 R$ 3000. Experiência EVOQUE | Expansão criativa
Participação em nosso programa de assessoria premium: os 10 primeiros viverão a experiência de 2 sessões on-line de assessoria em grupo, sendo um focado na gestão estratégica do negócio e um de criatividade gastronômica.
🎁 R$ 1925. Acesso por 6 meses ao aplicativo de precificação e cálculo, no plano semestral do programa on-line Escola de buffet PRO.
Neste programa você terá em detalhes todo processo de precificação, montagem de mesas, cardápio, cálculo de alimento, receitas com fichas técnicas, marketing e vendas.
No aplicativo a precificação, as fichas técnicas e cálculos em um clique, tudo otimizado para agilizar o seu tempo.
Será o acesso ao plano semestral da plataforma com conteúdos e ferramentas da Escola de buffet PRO.
Importante: se você já tem acesso à Escola de buffet, ganhará esse bônus como acréscimo à sua assinatura atual.
Isso mesmo, somente os 10 primeiros inscritos ganham bônus de R$ 4925.
Coloque lembrete no seu celular para não perder o BÔNUS#1, vai acabar muito rápido.
BÔNUS #2 - APENAS nas primeiras horas - 9h às 12h
R$ 1150
🎁 Acesso ao plano semestral do programa de treinamento on-line, a plataforma Escola de buffet.
Isso mesmo, somente para inscrições até às 12h.
Neste programa você terá em detalhes todo processo de precificação, montagem de mesas, cardápio, cálculo de alimento, marketing e vendas.
Importante: se você já tem acesso à Escola de buffet, ganhará esse bônus como acréscimo à sua assinatura atual.
Coloque lembrete no seu celular para não perder o BÔNUS#2, vai acabar em pouco tempo.
BÔNUS #3 - inscritos até às 18h do dia 30/06
R$ 679
🎁 Até às 18h, todos ganham o acesso por 6 meses ao curso on-line de Criação e montagens de mesas.
Um conteúdo prático, onde o Rodolpho mostra como montar mesas e, melhor ainda, como organizar os serviços, desde a montagem até a comunicação entre cozinha e salão.
Nele também tem o Workshop de criação de mesa boteco. A primeira aula é sensacional para aprender como criar uma mesa temática.
BÔNUS - todos os inscritos
R$ 350
🎁 Workshop on-line: Fim de ano SEM CAOS
Todos os inscritos terão acesso ao workshop que acontecerá no dia 15/07.
Seu fim de ano pode (e deve) ser mais leve e organizado.
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É exatamente isso que faremos no Fim de ano SEM CAOS: vamos juntos girar a primeira ENGRENAGEM, destravando o que seu buffet precisa para chegar ao final do ano com segurança e resultados.
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BÔNUS - todos os inscritos
R$ 935
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ficou alguma dúvida?
Se você ficou com qualquer dúvida referente à inscrição ao curso de Logística e organização de eventos para buffet, envie um e-mail para [email protected] que responderemos o quanto antes.
O seu lugar é aqui. Te espero do lado de cá!
Abraços,
Rodolpho França
Nos Acompanhe
Regra 3 na Mídia
Influência Nacional
Desde 2015 implantando uma nova mentalidade que vem transformando o setor de eventos com aulas práticas, demonstrativas e consultoria para gestão e desenvolvimento de buffet.
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